眉山市东坡路政推行“践行节约，拒绝浪费”理念 启动“光盘行动”

为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，近日，眉山市东坡区路政管理大队多举措推行“践行节约，拒绝浪费”理念，倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，启动“盘盘净餐，人人节约”的“光盘行动”，着力培养干部、职工健康文明的餐饮习惯，在全队营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，有效促进了党风廉政建设和建设节约型单位。

加强宣传发动，营造节约氛围。该大队通过9月7日召开的“启动光盘行动”动员部署会向全体干部、职工发出倡议，并组织大家开展文明就餐承诺活动，举行“光盘行动，从我做起”的主题座谈会，制作“拒绝浪费，你我光盘行动”的宣传警示标语，张贴在大队机关食堂和思蒙、永寿超限检测站职工食堂显目位置，大力倡导厉行节约，形成人人反对浪费，共同争做文明用餐参与者的良好氛围。

图为：张贴在东坡路政职工食堂显目位置的宣传警示标语

图为：东坡路政职工食堂厨师以匠心的优质烹饪技艺杜绝浪费受到领导和职工们的好评

图为：东坡路政机关职工食堂坚持文明节俭用餐

图为：东坡路政职工食堂“光盘行动”启动后已见成效

强化食堂管理，杜绝食材浪费。该大队制定《食堂职工用餐管理制度》，要求职工珍惜每一餐饭，节约每一粒粮和每一棵菜。遵循“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”的原则，通过微信平台创建用餐工作群，要求职工提前一天报送是否用餐计划，由管理专人核对出第二天用餐消费人数，计算出餐费总额，并排出菜单及食材份量，在微信用餐工作群里公布，使涉及的管理、采购、厨师和用餐人员人人皆知。从而，杜绝了资源浪费；公开向社会聘用食材采购专业人员，有效节约采购成本；推动节约型厨房创建，大队积极组织开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效能。同时，加强厨师人员思想建设和行为管理，减少食材、备料中的浪费行为。现大队3个职工食堂的厨师们都能以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费受到大队领导和职工们的好评。

建立长效机制，推进节俭用餐。该大队对光盘用餐行为加大了管理和全方位监督的力度，在每个食堂设定一名“光盘行动”监督检查人员，监督提醒职工文明节俭用餐，及时开展节能检查用电、浪费水资源等不文明节俭现象，使大家从身边的点滴小事做起，积极主动投身到创建节约型单位活动中去；大队党支部还要求党员带头争做节约的表率，争当“光盘之星”，进一步营造单位的节约氛围；在食堂设置“公示栏”，将食堂管理小组成员，当月配送食材价格及上月食堂收支等情况及时进行公示，接受群众监督，促进将“光盘行动”进行到底。（罗洪文）