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法治文化研究会
“群众有所呼，我们有所应”，近日，峨眉山市场监管局收到热心市民的公众号留言“想看网红小吃正新鸡排的食品安全情况”。2月28日，峨眉山市市场监管局立即响应，主动联系上热心市民，邀请其前来一起“探店”。
面对炸得滋滋作响的鸡排，市民朋友提出检查原材料。怀着“鸡肉是否新鲜”“面粉进货是否正规”“食用油是否重复使用”等诸多疑问，市民朋友跟随执法人员深入后厨，对经营单位的食材进货查验、规范操作、人员健康管理、添加剂使用管理等开展重点检查。
经查，正新鸡排店内现场环境卫生较差，厨房垃圾桶未加盖、未见进货台账、货物存放未离地离墙、食品原料混放、“三防”设施不足等问题，执法人员现场要求经营者整改，并为经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》，增强经营单位食品安全责任意识。
今后我局将结合“春雷行动2022”专项执法行动，加大网红小吃店检查力度，带领热心市民一同对关注度高的餐饮场所开展“探店”行动，让消费者共同参与监督，切实推动全市食品安全共建共治共享，营造食品安全人人参与的良好氛围。
（罗佳）
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