眉山东坡区市场监管局强化培训考核 守护食品安全

东坡区市场监督管理局以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题，持续在全区有计划、有步骤地开展全国2021食品安全宣传周系列活动，7月，召开2场大型食品安全主题培训会议，进一步提升辖区餐饮服务食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识，推进餐饮服务食品安全水平稳步提高。

7月2日上午，组织全区106户大型餐饮（经营面积500平方以上）开展大型及连锁餐饮单位食品安全管理员集中培训会议。区市场监管局局长王开琪从食品安全管理、原料采购查验、法律法规等方面作强调；市局餐饮科科长刘伟就加强食品安全管理员培训工作提出要求；局机关食品经营股对参会人员进行食品安全知识培训暨东坡食安考核系统讲解；组织参会人员在系统上进行培训考核；系统开发公司人员就系统使用问题作解答。

东坡区大型及连锁餐饮单位食品安全培训会

7月2日下午，组织镇（街道）食安办分管负责人、工作人员和食品安全协管员、游厨协会共199名，游厨440名开展游厨及协管员集中培训。会上，区市场监管局食品安全总监王东乙就“坝坝宴”食品安全作强调；局机关食品经营股从食品安全管理、原料采购查验、操作流程规范、清洗消毒卫生等方面对参会人员进行食品安全知识培训暨东坡食安考核系统和群体聚餐监管系统讲解；培训结束后组织参会人员进行培训考核。

东坡区游厨及协管员集中培训会议

通过此次培训，进一步加强了东坡区餐饮服务单位、游厨及协管员对食品安全相关法律知识和操作规范的理解和掌握，增强了各自对保疫情防控、护食品安全的措施和信心，提高其守法经营的责任意识，为共同维护好全区餐饮服务食品安全扣上双保险。

（夏冉秋 彭莹）