内江市东兴区扎实开展不合格餐饮具整改“回头看”工作

为进一步加大餐饮服务单位餐饮具消毒监管工作，解决餐饮具清洗消毒不规范、不合格等突出问题，有效预防食源性疾病发生，切实保障群众饮食安全。近期，内江市东兴区市场监管局以“春雷行动2021”为契机，扎实开展不合格餐饮具“回头看”工作，确保餐饮服务环节不合格餐饮具整改落实到位。

经查，辖区某餐饮店在经营中使用的消毒餐具（盘子）在2019年11月8日的抽检中判定抽检盘子大肠杆菌项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。东兴区市场监管局根据相关法律法规给予当事人责令改正并警告，出具了《内江市东兴区市场监督管理局当场行政处罚决定书》并送达给当事人。

2020年9月18日，东兴区市场监管局对该餐饮店在经营中使用的餐饮具（碗）进行再次抽样检验。《检验报告》（NO：200918-CSL-216）显示：经抽样检验，检验依据GB 14934-2016、GB/T5750.4-2006（亚甲蓝分光光度法），判定抽检餐饮具（碗）大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。东兴区市场监督管理局立即对此立案调查，最终对当事人给予立即整改并罚款20000.00元的行政处罚。

东兴区市场监管局下一步将针对餐饮服务食品监管工作中的重点和难点，进一步加大餐饮具清洗消毒日常监管工作，加大监督抽检力度和范围，及时发现和解决餐饮食品安全隐患风险，严厉查处违法违规行为，不断提高餐饮食品安全监管能力和水平，切实保障全区群众“舌尖上的安全”。