一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。在干部队伍“作风能力专项提升行动”期间,隆昌市市场监管局认真贯彻落实《反食品浪费法》,三项举措开展“文明餐桌”行动,规范餐饮服务单位经营行为,制止餐饮浪费,引导广大市民提高文明意识,推动形成自觉反食品浪费“价值共识”,营造绿色低碳饮食之风,助力全市文明城市创建工作。
规范经营行为。督促餐饮服务单位落实“文明餐桌”主体责任,组织各餐饮服务单位学习《反食品浪费法》并开展自查,不得逾越法律法规的红线,要求在就餐场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导餐饮服务业树立“光盘行动”“不剩饭、不剩菜”等反食品浪费意识,坚持配餐“适量、适度、适宜”原则,积极引导广大消费者按需适量点餐,要形成珍惜粮食、反对浪费的良好氛围。
开展专项执法。开展“文明餐桌”专项执法检查,要求餐饮服务单位采取措施,建立健全食品采购、储存、加工管理制度,加强服务人员职业培训,通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息,为消费者提供点餐提示,根据消费者需要提供打包服务。根据《反食品浪费法》的规定,重点对未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的,诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的,在食品经营过程中造成严重食品浪费的行为进行监督检查,对发现的问题当场下达责令改正通知书,责令其限期改正。
扩大宣传效应。充分利用元宵节、食品安全宣传周、学雷锋日等时机,开展“文明餐桌”宣传进企业、进食堂、进社区等活动,发放《使用公筷公勺、抵制餐饮浪费行动倡议书》、“绿色餐饮”宣传资料、张贴“文明餐桌”宣传标语,对使用公筷公勺、推行分餐分食、践行光盘行动、树立环保理念、讲究用餐礼仪等方面进行大力宣传,并现场为群众答疑解惑。
截至目前,共组织大中型餐饮单位20家参加集中培训学习,检查餐饮服务单位157家次,发出责令改正通知书3份,发放倡议书500余份、宣传资料1200余份,张贴“文明餐桌”宣传标语900余张,接受群众咨询10余次。有效增强了餐饮服务单位和广大市民的绿色餐饮、文明用餐理念,营造了人人关心、人人参与、重视文明餐饮的良好社会氛围。
该局下一步将结合“春雷行动2023”,持续推进文明餐桌宣传教育监督工作,让公筷公勺成餐桌标配,让分餐分食盛行成风,让光盘行动深入人心,用“小餐桌”带动“大文明”。 (陈祖西)