“守底线、查隐患、保安全” 眉山东坡区市场监管局开展冷饮店专项食品安全检查

随着夏季解暑产品的消费量增多，各冷饮冷食店的食品安全也成为了大众关心关注的热点。7月6日，东坡区市场监管局聚焦夏季民众关注度高、消费量激增的冷饮冷食店进行了专项检查。

该局执法人员先后前往书亦烧仙草、北雾冰、张氏手工冰粉等餐饮服务商家，检查食品安全制度落实情况。在现场，执法人员查看了餐饮服务单位经营资质、从业人员健康证明、原材料进货台账记录，检查了环境卫生状况、食品及原材料贮存条件、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒、食品和工用具生熟分开等内容，要求各商家严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，做好常态化疫情防控工作，及时消除食品安全隐患。

针对检查中发现的半成品储存不规范、部分食品及原材料未冷藏存放、厨房卫生条件较差等问题，执法人员现场开具责令整改通知书，要求问题商家限期整改落实。

夏季因温度高、湿度大，食品极易腐烂变质，是食品安全风险高发的季节。入夏以来，该局持续开展冷饮冷食安全隐患排查工作，截至目前，已出动执法人员50余人次，对全区100余家商家进行了检查和食品抽检，进一步强化生产、经营、消费全过程风险管控，确保群众夏季饮食安全。

执法人员温馨提示:消费者在餐饮场所就餐或是外卖平台消费时，应选择有《食品经营许可证》、从业人员健康证明、明厨亮灶、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位，不要选择无证经营和露天无证摊点用餐，同时尽量选择分餐方式就餐，提倡使用公筷、公勺，保持合理间距。

(东坡区市场监管局）