内江市市场监管局“端午节”消费警示

龙舟雨至，粽米飘香，一年一度的端午佳节将至。粽子、咸鸭蛋等传统节令食品已进入消费高峰。为使广大消费者度过一个安全祥和的端午佳节，内江市市场监管局提醒广大消费者在选购及食用粽子时要做到“五注意”。

一要选择正规商场、超市。消费者购买粽子时要尽量选择正规且信誉度较好的大型商场、超市，同时要保留好相关的购物凭证，以备日后维护自身合法权益。千万不要贪便宜或者图方便，随意选择一些无质量保障的地摊、流动商贩处购买。

二要认真观察粽子外包装。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等。新鲜粽子，由于保质期很短，尽可能挑选出厂时间较近的产品。

三要警惕“返青粽叶”。许多消费者在选购时都比较青睐于颜色比较鲜艳的粽子。有一种“返青粽子”看起来碧绿，但吃后会中毒，消费者在选购时必须多加小心。如何才能鉴别是否是“返青粽叶”呢？一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

四要分类存放，随包随吃，少量购买。选购粽子需细看。市场中主要有预包装粽子和无包装新鲜粽子两种。对于预包装粽子，要注意查看包装是否有破损、漏气或胀袋等现象。若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质；对于新鲜粽子，需查看粽体形状是否完整，有无色变或霉点等异样。此外，新鲜粽子保质期短，建议按食用量购买。食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏，真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。

五要注意科学食用。粽子的主要原料是糯米，冷粽子，尤其含有油脂的肉粽，不易消化，而蒸煮过程可使糯米中的淀粉发生糊化，利于消化，因此粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，且粘度高，易引起消化不良，建议适量食用。

如果消费者在购买商品时发现有食品安全或者质量问题，请及时拨打12345政务热线或者12315投诉举报电话进行投诉。(吴肖奕)