内江市市中区区市场监管局组织开展食品安全宣传进校园培训活动

为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，加强校园食品安全监管，提高校园食堂管理水平。10月31日，内江市市中区市场监管局走进内江市泰来职业学校开展食品安全宣传进校园的培训活动。学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员、食堂工作人员及辖区市场监管所监管人员等45人参加本次培训活动。

本次培训活动以《中华人民共和国食品安全法》《四川中小学食品管理制度》《餐饮服务食品安全操作规范》等为指导，结合学校主体责任、食堂监管及监督检查等方面内容，对校园食品安全当前形势、食堂日常管理关键点控制、有害生物防治等进行了详细解读，并从采购贮存、加工切配烹制、餐具清洗消毒、留样管理、从业人员卫生要求、应急处置等环节进行了深入细致的讲解；同时，要求学校要坚决落实食品安全主体责任、落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，把学校食堂食品安全工作摆在首要的位置，切实提高学校食堂餐饮安全保障水平。

本次培训活动有效提升了校园食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，增强了相关人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识。

该局下一步将持续贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续加大校园食品安全监管力度，督促落实各方责任，护航少年儿童健康成长。（沈 琴）