隆昌市开展“加强行业自律 守护食品安全”主题 活动暨规范守则教育实践活动

为践行社会主义核心价值观，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，提升辖区肉制品食品安全保障水平，近日，隆昌市市场监督管理局组织开展“加强行业自律 守护食品安全”主题活动暨规范守则教育实践活动。市市场监督管理局有关领导、各有关股室和生产经营单位负责人等参加会议。

活动中，执法人员详细讲解了肉制品生产加工中常见的风险隐患和防控对策，指导生产加工单位更好落实食品安全主体责任，并向各生产经营单位代表强调：一是要坚持问题导向，深入开展自查自纠。落实日管控、周排查、月调度工作机制，对排查出来的风险隐患要采取强有力措施认真落实整改，要不断增强产品质量安全意识，加强行业自律，提升食品安全管控能力。二是严格落实主体责任。肉类产品生产单位要把进货查验关、过程控制关、出厂检验关、标签标识审核关，不采购病死、来源不明、不合格的肉类原料加工食品，呼吁企业诚信经营，不得虚假宣传，持续保持规范生产，保障产品质量安全。三是以“严”的基调扎实推进专项整治行动。要压实属地监管责任，层层抓落实，强化责任担当，精心组织、全面排查、堵塞漏洞、彻底整改，守好食品安全底线。

到场企业表示，今后将加强自律，树立食品行业新风，真正成为“舌尖上的安全”的践行者和守卫者。接下来，隆昌市将持续深化食品生产经营单位行业文明规范活动，坚持服务理念，多形式深入开展规范守则教育实践活动，规范市场秩序，营造良好市场环境。（高玉碟 雷郅轩）