筑牢食品安全防线 内江市集中用餐单位行政约谈暨食品安全培训会召开

为进一步落实集中用餐单位食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，3月18日，内江市市场监督管理局联合市教体局、市卫健委、市民政局、市民宗局、市文旅局、市住建局、市国资委等八部门召开集中用餐单位行政约谈暨食品安全培训会，对全市具有代表性的省市直属学校、医院、养老机构、宗教场所、旅游景区、建筑工地、国企等39家集中用餐单位进行现场约谈。各部门分管领导及相关科室负责人参加，市市场监督管理局党组成员、安全总监李俊杰出席并讲话。

会议介绍了前期集中用餐单位食品安全专项行动的总体情况，市市场监管局、市教体局、市卫健委、市民政局、市民宗局、市文旅局、市住建局、市国资委等八部门分别围绕各自领域当前情况和存在问题进行了发言，对下一步工作重点进行了安排部署。

会议强调，一是切实提高政治站位。各级各部门要高度重视集中用餐单位食品安全管理，要以强烈的政治担当，进一步压紧压实各方责任，切实把集中用餐单位食品安全问题抓紧抓好、抓出成效。

二是全面履行主管责任。各级各部门要切实履行行业主管部门主管责任，加强行业管理，督促本辖区本系统集中用餐单位及其承包经营企业严格落实主体责任，推动集中用餐单位食堂管理进一步规范，从业人员食品安全意识进一步增强。

三是严格落实主体责任。进一步压紧压实集中用餐单位主要负责人的“第一责任”，督促集中用餐单位食堂落实“日管控、周排查、月调度”、人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度。建立长效制度机制，全面提升集中用餐单位食品安全水平。

四是充分发挥职能优势。各有关部门要依照各自职责对集中用餐单位100%开展全覆盖检查、全覆盖约谈、全覆盖培训，定期组织辖区内集中用餐单位食堂及其承包经营企业进行全面自查，查找问题漏洞和风险隐患，及时整改，落实到位，切实保障人民群众舌尖上的安全。

五是加强舆论引导处置。各有关部门要做好食品安全舆情监测，尤其是要注意春季开学重点时段，出现舆情要果断快速处置，做到早发现、快处置、严监测。

六是护航春季校园安全。全面开展春季校园食品安全风险排查，继续做好学校食堂承包企业食品安全专项排查整治，切实加强校园食品安全监管，筑牢食品安全底线。（田 洁）