内江市严抓“甜城味道”全流程治理

内江市加快构建食品安全现代化治理体系，有效提升食品质量安全保障水平，连续17年未发生食品安全较大事件，食品生产经营单位快速增长至525家，“黄老五”“周萝卜”等“甜城味道”誉满全国。

抓前端治理，确保原材料品质。构建食品安全党政同责基层网络，推行食用农产品承诺达标合格证制度，全力推动农产品质量认证，细化“食品安全工作措施”清单120条，全市“三品一标”产品存量总数328个，闭环形成“农田到厂门”的监管链条，对食品安全监管责任专项巡察单位实行问题逐项“销号”过关。

抓生产环节，确保生产链规范。“自主式”发动，组建食品生产企业“食安员”队伍，强化培训考核，举办各类食品安全培训20余期，以“全覆盖考核”“点对点约谈”等提升意识能力；“下沉式”指导，规范涉酱腌菜、蜜饯等生产企业“两超一非”等常见问题10余个；“探头式”约束，推进数字内江“智慧食安”建设，发动市场主体参与监管体系建设，拟对大中型生产企业、示范小作坊和部分餐饮服务单位安装“云视频”网络摄像头350余个，实现广泛覆盖。

抓分类监管，确保风险点可控。完善阶梯式监管工具，综合运用公开承诺、警告、检查执法等手段，把监管责任落实落细。实施包容审慎监管，建立“首违不罚”等三类清单共计256条，对首次轻微和不影响食品安全的违法行为引导规范改正，今年已对轻微违法行为照单不予处罚15起；实行“最严厉的执法”，开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，今年已查处涉及不符合安全标准食品、虚假宣传等食品安全案件465起，罚没金额114.39万元。