邻水县坛同镇“三到位”筑牢食品安全关

春节将至，农村坝坝宴席开始盛行，为有效预防食品安全事故的发生，保障辖区广大人民群众舌尖上的安全，邻水县坛同镇“三到位”筑牢食品安全关。

强化部署，责任落实到位。组织召开由镇、村两级干部共同参加的农村坝坝宴席食品安全工作专题会议，传达近期县上食品安全工作相关文件精神及要求，通报了今年以来食品安全工作情况，并就当前农村坝坝宴席食品安全工作做出专题部署。制定了具体的检查方案，强化责任体系，细化监管职责，将食品安全工作作为全镇当前重点工作之一来抓，在全镇形成了“政府主导、部门主抓、群众参与”的良好格局。

广泛宣传，氛围营造到位。充分利用院坝会、村村通广播、悬挂横幅、入户走访等形式，全方位无死角宣传《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等食品安全法律法规、方针政策及食品安全常识，让广大群众认识到食品安全的重要性，全面提高自我保护能力和防范意识，大力营造“食品安全无小事”的群防群治舆论氛围。截至目前，共召开院坝会50场次、村村通广播播放音频1000余次、悬挂横幅30幅、入户走访100户。

突出重点，专项检查到位。由镇食安办牵头，联合应急办、市场监管所等单位对农村坝坝宴食品安全开展专项检查。重点检查原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，乡厨是否具有培训合格证，从业人员健证明是否有效，厨具清洗和消毒工作是否到位、操作是否符合规范，环境卫生是否符合规定，食材是否新鲜、是否超过保质期限，食材采购是否索证索票，厨房应急防范的设备（如排烟设备、灭火器材等）是否购置、是否正常使用。针对检查中发现的问题，检查组人员进行了现场指导，并责令立即整改。截至目前，出动检查人员16人次，检查农村坝坝宴12场。（朱侯 吕忠平 赵海波）