前锋区市场监督管理局心系学校食品安全

6月13日，前锋区市场监督管理局观阁分局一行到前锋区观阁镇大良小学校中心校及优良村小开展食品安全和食堂卫生检查工作。在该校工作人员的陪同下，执法人员检查了学校就餐区、操作间、库房等重点场所的卫生环境，查看了食品留样、校餐卫士的使用情况，查验了供货商的食品经营许可证、食品的生产日期以及质保期、猪肉检验检疫合格证等，并详细询问大米、食用油、蔬菜、猪肉等大宗食材的单价、供货频次等采购情况，就冷藏柜除冰、食材保鲜等方面给学校提出了建议。

执法人员对该校的食品安全和疫情防控落实工作给予了肯定，同时也再次强调了以下几点：一、严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材安全和质量关口；二、食堂环境卫生要彻底、不留卫生死角、定时大扫除、确保地桌面和面干净整洁；三、学生集中就餐区、食堂操作间、教室、厕所等重点场所以及食堂设施设备、餐具等要做好消毒杀菌工作；四、严格落实从业人员健康管理、个人防护和和晨检制度，确保食堂员工健康上岗，食堂工作人员工作时要佩戴口罩和手套，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染；五、学校食堂安全工作责任重大，平时的自检自查、食品安全培训要做到位，不能麻痹大意。(张雪萍）