岳池县滨河东路幼儿园开展2024年春季明厨亮灶活动

为提高健康饮食观念，增强幼儿园食堂管理透明度，增进家校联系，充分发挥家长对幼儿园食堂工作的监督作用，2024年3月19日，岳池县滨河东路幼儿园开展“心系食安，情系幼儿”活动，邀请小班家长代表到食堂参观，将“厨房重地”通过“明厨亮灶”方式展现给家长。

2024年3月19日上午8：40，岳池县滨河东路幼儿园家长代表们准时来到幼儿园，测温、消毒、签到后，该园主任杨梨致欢迎辞并简单介绍活动流程，随后家长们观摩食堂、了解幼儿园厨房规范管理，该园食堂负责人江林芳老师从食材验收、入库、烹饪、留样、餐具消毒等方面做了详细介绍，让家长们直观了解幼儿园厨房的操作流程、厨房管理规范，该园家长们纷纷表示认可，对膳食管理工作非常放心。罗乐书记也向家长们介绍了该园园所及课程简介，同时观摩了本园自主游戏及校园。

随后，家长代表们品尝了孩子们平时吃的面包、糕点、水果、试吃该园的午餐，色香味俱佳的菜肴让家长们赞不绝口。品尝结束后，家长代表们对该园严格、细致的食品安全管理给予充分的肯定，并认真填写了意见反馈表。

本次活动以“明厨亮灶”为窗口，公开透明地展现幼儿园食堂食品安全情况，密切家园之间的联系，强化幼儿园膳食工作的管理，并对幼儿园食品安全起到了一个强而有力监督作用。（徐梦）